Die Fleisch- und Milchproduktion gerät zunehmend unter Druck. Gründe dafür sind Klimaschutz, Biodiversität und das Tierwohl. Gleichzeitig tüfteln Forscherinnen und Forscher weltweit an Alternativen aus dem Labor. Für die Sendung NZZ Format habe ich den Film Wie lange essen wir noch Tiere? realisiert. Die Antwort der Wissenschaft ist überraschend deutlich: 2050 könnte in Industrieländern die tierische Lebensmittelproduktion Geschichte sein.
Wie lange essen wir noch Tiere?
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